Tämä herkku on näppärä valmistaa,tarvitset vain haluamasi määrän porsaan kylkeä ja barbeque-kastiketta, sekä hiukan soijaa. Meillä käytetään Santa Marian BBQsaucea, joka on tähän mennessä testatuista paras!
Pane isoon kattilaan runsaasti vettä ja lorauta joukkoon reippaasti soijakastiketta. Pane kattilaan sitten possunkyljet ja keitä niitä 1 ½-2 tuntia. Lihasta tulee niin pehmeää,että se irtoaa luusta kuin itsestään.
Pane uuni kuumenemaan 250º. Valuta ribsit ja asettele ne uuninpellille leivinpaperin päälle. Sivele ribseille runsaasti barbeque-kastiketta ja pane uuniin muutamaksi minuutiksi. Ideana on "polttaa" kastike kiinni lihaan. Ota ribsit uunista,käännä ja sivele myös toiselle puolelle kastiketta ja pane hetkeksi takaisin uunii.
Varoitus! Nämä ovat lihansyöjälle sellaista herkkua,etteivät välttämättä ehdi edes lautaselle asti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti